تورتة قلب بطعم الورد (شيف حمدي مرسي)
عن الوصفة
المكونات
- 1000 ﺟﺭﺍﻡ ﻓﺭﺵ ﻛﺭﻳﻡ ﻣﺧﻔﻭﻕ
- 3 ﺭﻗﺎﺕ ﻛﻳﻛﺔ ﺇﺳﻔﻧﺟﻳﺔ
- ﺷﺭﺑﺎﺕ ﺑﻁﻌﻡ ﺍﻟﻭﺭﺩ
- ﻓﻭﺭﻣﺔ ﻋﻠﻲ ﺷﻛﻝ ﻗﻠﺏ
- ﻣﻘﺎﺩﻳﺭ ﻭﻁﺭﻳﻘﺔ ﻋﻣﻝ ﺍﻟﻛﻳﻛﺔ ﺍﻻﺳﻔﻧﺟﻳﺔ:
- 13 ﺑﻳﺿﺔ
- 400 ﺟﺭﺍﻡ ﺳﻛﺭ
- 350 ﺟﺭﺍﻡ ﺩﻗﻳﻕ
- 100 ﺟﺭﺍﻡ ﻧﺷﺎ
- 35 ﺟﺭﺍﻡ ﺑﻳﻛﻧﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
- ﻓﺎﻧﻳﻠﻳﺎ
طريقة التحضير
-
1
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ :اﻟﻜﻴﻜﺔ ﻳﺨﻔﻖ اﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ اﻟﺴﻜﺮ ﺣﺘﻲ ﻳﻔﺘﺢ ﻟﻮن اﻟﺨﻠﻴﻂ. ﻧﻨﺨﻞ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ اﻟﻨﺸﺎ وﻧﻀﻴﻒ اﻟﻴﻬﻢ اﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ واﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎودر. وﻧﻨﺰل ﺑﻬﻢ ﻓﻮق اﻟﺒﻴﺾ وﻧﺪﻋﻬﻢ ﻳﺨﺘﻠﻄﻮن ﺳﻮﻳﺎ ﻋﻠﻲ ﺳﺮﻋﺔ اﻟﻤﻴﻜﺴﺮ اﻻوﻟﻲ ﺑﻌﺪ دﻗﻴﻘﺔ ﻧﺰود درﺟﺔ دوران اﻟﻤﻴﻜﺴﺮ وﻧﺪﻋﻬﻢ ﻳﻤﺘﺰﺟﻮن ﻟﻤﺪة ﺧﻤﺲ دﻗﺎﺋﻖ ﻋﻠﻲ اﻟﺴﺮﻋﺔ اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﺑﻌﺪﻫﺎ ﻧﻔﺮش ﺻﺎج ﺑﻮرق ذﺑﺪة وﻧﺼﺐ اﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺔ ﻧﺴﻮي ﺳﻄﺤﺔ ﺑﺴﻜﻴﻦ وﻧﺨﺒﺰة ﻓﻲ ﻓﺮن ﺳﺒﻖ ﺗﺴﺨﻴﻨﺔ ﻋﻠﻲ درﺟﺔ ﺣﺮارﺗﺔ 180 درﺟﺔ
-
2
ﻧﺨﻔﻖ اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ وﻧﻀﻴﻒ ﻟﻬﺎ ﺷﺮﺑﺎت اﻟﻮرد اﻷﺣﻤﺮ اﻟﺒﻠﺪي ﺣﺘﻲ ﻳﺎﺗﻲ اﻟﻠﻮن اﻟﺬي ﻧﻤﻴﻞ ﻟﺔ وداﺧﻞ اﻟﻔﺮﻣﺔ ﻧﺤﺸﻲ اﻟﺘﻮرﺗﺔ وﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻔﺮﻳﺰر ﻛﻲ ﺗﺒﺮد. ﺑﻌﺪﻫﺎ ﻧﻨﺘﺸﻠﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﻮرﻣﺔ وﻧﺴﻮي ﺟﻮاﻧﺒﻬﺎ ﺣﺘﻲ ﺗﻈﻬﺮ اﻣﺎﻣﻨﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻗﻠﺐ
-
3
وﻧﺒﺪء ﺑﺘﺰﻳﻨﻬﺎ ﺑﻬﺬا اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺴﻬﻞ ﻋﻠﻲ ﻫﻴﺌﺔ سلسلة او نصف حلقات متداخلة.
-
4
ﻣﻊ ﻣﺮﻋﺎة عدم ط/دﺗﻌﺮﻳﺞ اﻟﺨﻄﻮط
-
5
ﻛﻤﺎ ﻫﻮ واﺿﺢ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة.. وﻧﻨﻘﺶ ﻋﻠﻲ ﺟﻮاﻧﺐ اﻟﺘﻮرﺗﺔ ﻣﻦ ﺑﻨﻔﺲ ﻟﻮن اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ أي رﺳﻤﺔ ﺳﻬﻠﺔ ﻟﺪﻳﻚ اﻟﻤﻬﻢ ﻻ ﻧﺘﺮك ﺟﻮاﻧﺐ اﻟﺘﻮرﺗﺔ ﻓﺎرﻏﺔ
-
6
وﺣﺮوف اﻟﺘﻮرﺗﺔ ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻧﻀﻴﻒ ﻣﻤﻜﻦ إﻟﻴﻬﺎ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﻔﺴﺘﻖ اﻟﺤﻠﺒﻲ ﻟﺘﻨﺎﺳﻖ ﻟﻮن
-
7
ﺑﻌﺪﻫﺎ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ وﺑﻨﻔﺲ ﻟﻮﻧﻬﺎ
-
8
ﻧﻜﺘﺐ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺳﺒﺐ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ
-
9
ﻋﻴﺪ ﻣﻼد ﺳﻌﻴﺪ زوجي
-
10
او ﻣﺎﺷﺎﺑﺔ ذﻟﻚ
-
11
هكذا
-
12
ﻟﻸﺳﻒ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﻟﻠﺘﻮرﺗﺔ ﺻﻮرة ﻛﺎﻣﻠﺔ ﺗﺼﻠﺢ للنشر
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
